【曼谷夜店】操控冰與火的魔法師-Myst Rooftop Bar and Restaurant

【by Jimmy of 曼谷幫】

常看我們部落格的朋友都知道通羅區（Thonglor）一向是引領曼谷時尚潮流的指標，剛接觸我們部落格的朋友也沒關係，可以點進”曼谷最IN夜店區攻略指南”、”曼谷第二商圈–時尚通羅區（Thonglor）旅遊指南”這兩篇惡補一下。今天要介紹的這家Myst餐廳酒吧就位於Thonglor區的12巷，正是最熱鬧與精華的地帶！

Myst一詞源自於法語，是”神秘島”的意思，我們前往Myst時還真有點探險的味道，從通羅12巷進去後，就可以看到小小的招牌，順著走進去，搭上一台有點緩慢的電梯到了4樓後一出電梯門，左手邊是現代風格的黑白現代壁畫，再進去可分為室內區和室外區。

通羅12巷口的招牌，順著Grass的招牌往裡走

看到Myst的小招牌了嗎？

這就是有點緩慢的電梯，還有很會搶鏡的小元

出電梯口就是Myst了

Myst採用藍紫色調，加上螢光藍的燈光，讓整個區域呈現昏暗高貴的神秘氣氛，整家店雖然不大，但是舒適的座位和空間設計卻顯得慵懶不擁擠，靠牆一面是小小的舞台，會有Live樂團演奏輕鬆的歌曲，客人們可以一邊用餐、喝酒、聊天，一邊聽著美妙的音樂，讓人徹底獲得放鬆。另一邊則是室外區，可以觀賞到入夜後通羅區的車水馬龍，一家店分成兩種不同情調，卻不相悖合，是很成功的設計與規劃，而且對有菸癮的朋友來說也非常方便

室內區

室外區

室外區可看到通羅區的夜景，雖然不高，但感覺滿好的

Myst最裡面則是這個神秘島最核心的部分，也就是吧台。他們的吧台有什麼特別的呢？這也是他們最厲害的地方，他們的調酒師擅長調製各種雞尾酒，並利用分子料理的原理創造出視覺與味覺上的新鮮體驗，還有使用火與負196度的冰塊來呈現壯觀的調酒技術，讓喝酒不只是單純的享受，更可從視覺、嗅覺、味覺等，體驗到新奇的感官刺激！接著就讓我們來介紹幾款他們獨特的調酒吧！

神秘島的魔法基地

藍寶基尼Lamborghini，利用高濃度酒精點燃後的藍色火焰，製造出神奇的視覺效果

每次調酒都會吸引客人圍觀拍照

七彩雞尾酒Rainbow Shot，非常神奇的把Smirnoff Vodka、Blue Curacao、柳橙汁、紅石榴糖漿等依序倒入同一個調酒杯中，因為各種液體的比重不同，倒出來時會呈現出七種不同顏色和不同口味的調酒，不會混淆在一起，最後在上面淋上由液態氮所冷凍的冰塊，製造出煙霧般的效果，最後從霧中出現的就是七彩的彩虹酒囉！

很神奇的分子酒，把酒滴入水中，會形成薄膜把酒包住，撈起來後就像一顆顆的粉圓，嚐起來很像果凍，這只有3%的酒精含量

馬爾地夫Maldive，利用萊姆切片排列在杯中，加入可爾必斯、琴酒等調製而成，上面加上花瓣和草莓，並用燃燒後的迷迭香刺激嗅覺，喝起來酸酸甜甜的，是一款非常適合女性的調酒

看到以上幾款調酒是不是很令人感到神奇呢？其實Myst的實力還不只如此喔，好心的經理Billy特地再為我們獻上一款隱藏版菜單中的調酒，這是調酒師臨時創作出來的，他們會根據客人來自何方、喜歡什麼樣的味道或是口味，去創作出新奇不同的調酒，根本是量身訂做的嘛，讓客人感到無比的貼心與驚奇，這也是為什麼Myst能在通羅區屹立不搖的關鍵！

當東方遇到西方East meet West，剛呈上來時，我就為這像是日本料理的精緻擺盤讚嘆不已，右邊那杯是用Jack Daniel`s Honry Whiskey為基底，配上Smirnoff Vodka和萊姆汁所調配的雞尾酒；中間那杯是用Ozeki Taro、Umeshu等清酒和石榴汁所調配而成，一杯很有西方風格，另一杯則是充滿東方風情，喝的時候可以配上旁邊的新鮮石榴入口，加上點燃後的肉桂產生的香氣，讓你的眼、鼻、舌綜合起最後的味道，在你的心靈上留下道美妙的記憶，這簡直可以用藝術品來稱呼！（其實剛端上來時，經理還沒想到適當的名稱時，我個人是比較喜歡用”追殺比爾”來稱呼它啦～XD）