【by 麗欣 of 曼谷幫】
在台灣許多人都吃過火烤兩吃吧？不過，台灣的火烤兩吃“烤肉“與“火鍋“都還是分開在烤架上和鍋子裡煮，但大家知道嗎？
在泰國有一種火烤兩吃是在同一個鍋裡就可以又烤又煮的，這種火鍋叫做Mookata（發音：ㄇㄨˊㄍㄚˇㄊㄚˊ）（泰國平價火鍋吃到飽），類似這樣的火鍋店在泰國非常多，是深受泰國人喜愛的聚餐首選之一。
這樣的火烤兩吃在泰國不管是男女老幼都很喜歡，畢竟價格比那些高檔火鍋都親民很多，但除了價格外，泰國人喜愛吃Mookata的原因還有二，其一就是Mookata的食材選擇性超多，有新鮮的海鮮、各種肉類及菜類供選擇，還會有許多熟食讓你怎樣都不會餓到，可以說是應有盡有。
另一原因是因為許多Mookata的店家都是無時間限制的吃到飽，難怪泰國人幾乎三天兩頭的就來報到！
那Mookata是怎麼做到可以同時火烤兩吃呢?? 特色就在於它的烤鍋，烤鍋外型有點類似火鍋鍋子，不過鍋子的中央有一半圓的凸出烤盤是用來燒烤，然後周圍就可倒入湯底煮火鍋，是真正的一鍋兩吃唷！
（這是一鍋兩吃的鍋子）
在泰國，要找類似這樣的火烤餐廳非常簡單，因為幾乎每所大學附近都有，而且每天都是人潮滿滿，價格大約在 219-279泰銖不等（吃到飽價格，但不含酒類）。
這是今天光顧的店CHANKASAN BBQ & SEAFOOD，店門口很道地的fu！
營業還沒多久，店內就已經快客滿了。Mookata到底有什麼特色，我們就直接來看照片吧！
Mookata的氣氛
這種Mookata店都會把食材分門別類的很清楚，如:肉類、海鮮類、蔬菜類、小吃類、甜點類、水果類等等。
肉類區
蔬菜區
海鮮區
除了燒烤和火鍋之外，這裡還有提供其他小吃、甜點以及水果哦！
小吃區
泰式甜點區
水果區
在泰國吃火鍋重點之一就是沾醬了，泰國的醬料非常多，大多偏酸和辣，但是味道都很棒，搭配各種食材都很適合。
來看看Mookata通常有哪些醬料吧！
（烤肉醬、海鮮醬）
雖然是平價火烤兩吃店，但還是有一些要遵守的規定事項哦！例如剩下太多食物要被罰款這類的，所以，一定要非常注意，因為這種店是真的會罰款唷！
店名：CHANKASAN BBQ & SEAFOOD（จันทร์เกษม บาร์บีคิว &ซีฟู้ด）
地點：店家位於ถนนลาดพร้าว 87（Lat phrao 87巷）
交通：沒有靠近捷運站，只能搭計程車前往到Lat phrao 87 巷
除了這種一般常見的Mookata 店，還有另外一種是以海鮮為主的Mookata，是在近期相當受歡迎的一種餐廳。
海鮮 Mookata跟一般Mookata店的差別是：只有炭火燒烤，沒有火鍋。價格上會貴上一些，大約是399泰銖/人吃到飽（包含啤酒喝到飽）。
不過海鮮 Mookata在時間上是有限制的，而且管控非常嚴格，有些店家只要超過一分鐘就要罰款，所以如果選擇在海鮮 Mookata吃到飽，一定要注意時間哦！
來介紹一家在泰國有名的海鮮Mookata吃到飽吧！
準備要飽餐一頓的Mangkorn Seafood
Mongkorn 店氣氛，開放式座位，空氣很流通。
小卷和透抽
孔雀蛤、血蚶
腰子貝
鮭魚
扇貝
少見的竹笙
重頭戲：飽滿的大頭蝦！
不同種的螃蟹
看到這麼多的海鮮，喜歡海味的人一定很想來了吧！
偶爾還會有專門把海鮮排整齊的人員巡視，會把魚、蝦、蟹、貝整齊的疊好，再覆蓋碎冰，所以海鮮的鮮度跟餐廳的乾淨度都很好！
除了海鮮類之外，也有少部分其他的肉類，主要是豬和雞！
這裡有個特色就是可以自己親自動手做Somtam(涼拌青木瓜沙拉) ，店家會把材料準備好給客人，客人只要直接動手就好，看要酸一點、要辣一點都隨自己喜好喔！
看看！我們曼谷幫美女summer親手做的涼拌青木瓜沙拉～
另外，海鮮Mangkorn Mookata 店人氣會這麼夯的原因之一，就是因為可以啤酒喝到飽！雖然只有泰國品牌的Chang（象牌啤酒）和Leo（豹牌啤酒）兩種可供選擇，但對於愛喝啤酒的人來說，已經相當有吸引力了！
店名：Mangkorn Seafood(มังกร ซีฟู้ดส์ บุฟเฟ่ต์ทะเลเผา)
地點：ตรงข้าม ซ.ประชาสงเคราะห์ 21 เข้าทางตลาดห้วยขวาง(opposite soi pachasongkor 21 the entrance in Huaykwang market way )
交通：MRT HuayKwang 站 3或4號出來，再轉計程車到 PachasongKhro 21 巷
看完了這麼多照片，是不是也想來趕快來泰國體驗一下這種傳統的泰式火烤兩吃呢？絕對讓你一試就愛上唷！！
