【by Jimmy of 曼谷幫】
近年來曼谷流行著一股精緻喝酒風，隨著泰國的經濟成長，許多品酒兼美食的特色餐廳漸漸在曼谷市內出現，而歐美的飲酒文化也正改變著泰國人的飲酒習慣！
像是這幾年爆紅的Wine I Love You，就在曼谷市內開了許多分店，還有泰國最有規模的葡萄酒進口商Wine Connection除了有十幾家的直營銷售店鋪外，也結合美食開設了餐廳，位於Sukhumvit 47巷口的Rain Hill複合式商圈中的同名餐廳就是個很好的例子，還有我們曾介紹過的Crystal Park中的D`vine Wine Bar & Tapas也是一到夜晚就高朋滿座。其實在這股風潮前，位於通羅Thong Lor區的Wine Republic Bar & Bistro就已經默默經營了許多年。
位於Thong Lor 10巷口的Wine Republic Bar & Bistro以黑色調性隱身在黑夜之中，乍看之下非常的不顯眼，不過仔細看之後會發現其實滿有設計感的，以輕工業風帶點鄉村風味、時尚與復古的混搭裝潢，酒吧內部分上下兩層樓，加上室內和室外的座位區，讓人既能感受都會的時髦感，卻也能讓人放慢腳步在此渡過輕鬆愜意的買醉時光，服務生穿著整齊的制服提供著專業而貼心的服務。
店內外每個角落都充滿著設計感
不論是樓上樓下、室內室外，想坐哪就坐哪
服務生親切又專業的服務
好啦！重頭戲來了，Wine Republic Bar & Bistro收藏著有170多種品牌的酒類，包括了法國、意大利、澳洲、西班牙…等世界各地的美酒，除了紅白酒、香檳等，也提供伏特加、琴酒、藍姆酒、龍舌蘭、白蘭地、威士忌、波本、雞尾酒、啤酒等，真的是不負其”酒類共和國”的美名，當然也有提供無酒精的飲料，所以就算一群人去，其中有人不喝酒，也不會感到不自在。
這簡直可以用滿坑滿谷來形容Wine Republic Bar & Bistro的酒類之多
看到這裡，相信有很多人肚裡的酒蟲已經飢渴難耐了，除了好酒之外，當然要有好的食物搭配。Wine Republic Bar & Bistro提供以意大利料理為主的美食，讓您在品嚐美酒食能搭配最對味的食物。
Wine Republic Bar & Bistro的菜單及酒單
看著製作中的美食更能增加食慾
帕瑪火腿絕對是下酒的好夥伴
下酒的花生先經過烘烤，更能帶出風味
4種口味起司披薩，320泰銖。看似簡單，但是酥脆的餅皮搭配上濃濃的起司，麥香與起司的香味宛如農場清新的微風吹過般在嘴裡漫延，適合搭配啤酒。
蝦卵白醬意大利麵，250泰銖。濃郁的白醬由蝦卵帶出濃濃的海味，加上飽滿Q彈的鮮蝦，可稱之為意大利麵版的鮮蝦親子丼吧，適合搭配白酒。
燻鴨沙拉，250泰銖。帶著煙燻味卻仍保持柔軟口感的鴨肉，淋上酸甜的醬汁，配上起司片，彷彿多重音符般的旋律建構出多層次的細緻口感，適合來杯香檳。
焗烤墨西哥栗米片佐碎牛肉醬，220泰銖。香辣酥脆的粗曠感被濃濃的牛肉和起司包覆，邊吃邊來杯Tequila shot吧，保證這股香辣勁有如火山爆發般直衝腦門。
勒眼牛排，360泰銖。鮮嫩多汁的牛排，烤的焦香的表層把濃濃的肉汁封鎖在裡面，大塊咀嚼著軟嫩的牛肉，配上微澀的紅酒再好不過。
脆皮德國豬腳，220泰銖。香酥肥腴的豬腳，搭配清爽的酸菜和馬鈴薯泥，完全把豬肉的精華展現出來，不囉嗦，生啤趕快送上來。
乾杯
老闆！Check Bill
Wine Republic Bar & Bistro不論是酒類或食物都非常有水準，對於懂酒、愛酒的人可說是個寶庫。三五好友聚餐或是一個人獨自去放鬆，相信一定能帶給您一個美好而微醺的夜晚！
※注意事項：Wine Republic Bar & Bistro會收取7%的營業稅和10%的服務費
營業時間：星期日-星期四 PM17:30-AM01:00
星期五六 PM17:00-AM01:30
地址：137 Soi Thonglor 10, Sukhumvit 63 Rd., Klongton-nua, Bangkok Thailand
電話：02-7147599
如何去：搭乘曼谷捷運BTS至Thong Lo（E6）站3號出口出站，往Thong Lor方向轉搭計程車或摩托計程車前往
店家網址：https://th-th.facebook.com/pages/Wine-Republic-Thonglor/233370970012516
