【by Jimmy of 曼谷幫】
黃橋（Saphan Luang สะพานเหลือง）
潮州人移民泰國的歷史悠久，且人數眾多，不但融入泰國當地社會，更傳承下來許多傳統文化與飲食習慣，最為人所知的地方當屬華人聚集的中國城耀華力路一帶，並往外延伸至週邊地區。今天要和大家介紹的是位於拉瑪四路（Rama 4 Rd）上的”黃橋”，這一帶也是潮州人最早移居的地方。古早的曼谷市區有許多橋樑和小河，並以其顏色命名，比如白橋、紅橋、黃橋等，然而物換星移，這些河川早已填平成馬路，橋樑也失去了功能而被拆除，可是以橋樑為名的周邊地區卻仍保持著原來的名稱而延續了下去，也因此形成了黃橋地區沒有橋的奇觀。
拉瑪四路的舊觀（照片擷取自網路）
每當黃昏時刻，黃橋這一區西起Phraya Damrong巷口，向東延伸至Kit Phanit巷口的這短短兩百公尺之間，約三四十家的食舖和攤販紛紛掛上招牌做起生意，而且是越晚越熱鬧！在這邊看不到觀光客的身影，來的大部分客人多是熟門熟路、上了年紀的老饕客，追尋著三四十年來不變的好味道！
Soi Phraya Damrong巷口
黃昏時漸漸聚集的人潮與人行道兩旁的攤販和店家
除了熟食之外，也有許多賣泰式甜點的小攤
除了餐廳外，也可看見許多有歷史的老店
品嘗的不只是食物的美味，更有歷史與人文醞釀的芳華
東邊的Kit Phanit巷口
黃橋除了有名的豬腳飯、魚粥之外，鴨肉也是很有名的強項，光是看這短短的一條街上開了四五家鴨肉攤就可一虧端倪，不過最有人氣的非這家超過三十年的老店”陳瑞興餐室”莫屬，他們的鴨肉味濃汁香肉鮮美，配上彈牙的麵條或是米粉，淋上濃郁卻不會感覺太鹹的湯頭，雖然要價50泰銖一碗，但賣的嚇嚇叫。另外他們用砂鍋承裝的鴨肉煲，隨著內容物的不同而有不同的賣價，也是每桌必點的
招牌菜，我們去的時候，由於不是很餓，所以只點了兩碗鴨肉麵，等到結帳要離開時，加點了一份鴨肉煲外帶，結果硬是多等了十幾二十分鐘才拿到，老闆還在一旁帶著壞笑的說：早和你們說了，要就要先點，要不然後面排隊的人還很多呢！
陳瑞興餐室，陳舊的裝潢和年長的客人，等於好吃的保證
黃澄澄的烤鴨和陳年老滷汁，歷經三四十年和好幾代人的考驗
牆上掛著風乾的鴨乾
泰國第三電視台的美食節目特別來採訪過，還有價目表
好吃的鴨肉麵和鴨肉米粉
如何去黃橋：黃橋位於泰國捷運MRT線的Sam Yan站和Hua Lamphong站之間，離Hua Lamphong站較近一些，可從4號出口出站後，逆著Rama 4路往Sam Yan站的方向走，約400公尺即可到達，當地店家營業時間約為下午三四點到晚上十點、十一點左右。
黃橋位置圖
